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Origan (Origanum vulgare)

L’origan vient du bassin méditerranéen et peut pousser sous toute latitude moyenne. Plus il est exposé au soleil, plus son arôme est délicat.

L’origan est l’épice classique des pizzas et des pâtes. Il se marie avec les potirons, les courgettes, les poivrons et les pommes de terre ainsi qu’avec le porc et le boeuf.