Piments d'Urfa
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Le Piment d’Urfa est généralement servi avec des brochettes Obtenu selon le même procédé que le poivre d’Antep, il est plus sombre, presque violet, car il est légèrement grillé, ce qui lui donne une certaine amertume. En Turquie, ce piment est servi avec des oignons crus.
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