1 - Faites frire 2 culottes de boeuf avec un peu d’huile d’olive, et assaisonnez de sel de poivre moulu grossièrement.
2 - Lavez et égouttez une tomate, puis coupez-la en rondelles.
3 - Faites de même avec la mozzarella.
4 - Lavez 2 branches d’origan, égouttez et émincez-les.
5 - Garnissez la viande saignante avec les rondelles de tomates
6 - Assaisonnez d’origan et recouvrez de mozzarella.
7 - Faites cuire à couvert jusqu’à ce que le fromage fonde.
8 - Servez sur des toasts. C’est un régal!

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